千葉県 船橋市/不妊/プロ向け/一般向け《キュアナ薬膳スクール》
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昨日開催『婦人科疾患・更年期でお悩みの方のための薬膳料理』レッスンの感想

2019/06/22 昨日開催『婦人科疾患・更年期でお悩みの方のための薬膳料理』レッスンの感想

陽射しが強く、気温も高くなりいよいよ夏らしい陽気の中、6月の婦人科疾患・更年期の方のための薬膳料理講座が始まりました。

 

まずは、暑い中来て頂いた皆さんに、身体を涼しくするローズヒップティーをご用意してお迎えしました。
素敵な生徒さん達と、ピンク色のティーでテーブルは一気に華やぎました。


座学からスタートです。

中医薬膳の最初の一歩である陰と陽についてご説明致しました。
更年期症状は、この陰と陽のアンバランスが発端になる事や、バランス維持の為に、どんな食材を摂ると良いかなどお話しました。
私が中医薬膳を学び始めた時を思い出し、感覚的にわかりやすく、イメージがつくようにゆっくりとご説明致しました。
熱心に耳を傾けて頂いてる生徒さんの姿、本当に嬉しかったです(泣)

 

お料理デモでは、お肉を柔らかくする一手間(今まで私が試行錯誤し、一番柔らかくしっとりする方法)をお話しました。
美味しい!というお言葉を頂けました。
「また豚肉料理を!」との嬉しいお言葉も♪


今回はこの他、潤い上手なフルーツを沢山使ったデザートとカクテルをご紹介しました。

陳皮やクコの実といったスーパーにもある、手に入りやすい生薬を使ってみました。
夏のフルーツに、陳皮やレモンを加えて爽やかな味わいのシロップを作りました。
こちらをスパークリングウォーターで割り、薬膳カクテルにしました。
これからの夏は、かき氷にこのシロップをかけたり、白ワインやラム酒などに合わせてアペリティフなど。シロップを色々とご活用下さいね。


来月は婦人科、更年期のキーマン"腎"をもう少し深く掘り下げていきましょう。
美味しい薬膳レシピをご用意してお待ちしております。

皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げております。

 キュアナ薬膳スクール 

まずはお気軽にお問合せくださいね。

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